Sekundäre Pflanzenstoffe kommen in Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Bohnen, Kräutern, Gewürzen, Nüssen und Samen vor. Sekundäre Pflanzenstoffe sind nicht nur für die Farbe, den Geschmack und den Geruch von Pflanzen verantwortlich sondern vor allem für ihre schützenden gesundheitlichen Vorteile, die über die Funktion von Vitaminen und Mineralstoffen hinausgehen.
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